【2018年更新】山菜の王様「タラノメ」!モチモチ触感の天ぷらが美味!

お義兄さんからもらった「タラの芽」です。

いまは、栽培もあるようですがこれは天然モノです。

時期は4月~6月になります。

オダラとメダラがあります。

オダラは、木にトゲがあり、メダラはトゲがないです。

栽培モノは、メダラが多いようです。

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タラノキの新芽の部分なので、天然はこの時期にしかとれないようです。

見つけるのも取るのも難しいんじゃないでしょうか、、、

自分はまだ、自力でとったことがない山菜です。見つけてみたい、、、

栽培ができるようになって、貴重性が薄れてしまったなんてこともあるようですが、天然のタラノメは

山菜の王様なんて言われていたくらい貴重なモノだそうです。

モチモチっとした触感で、ほんのり苦みがあっておいしいです。

天ぷらにしていただきました。

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右側が、「タラノメの天ぷら」です。

左はミズの葉です。この日は一緒に天ぷらにしていただきました。

塩、しょうゆ、マヨネーズを好みでかけてたべました。

モチモチで、苦みは少なく食べやすくて美味しかったです。

天ぷらだとクリーミーな味わいも楽しめます。